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Très connue et réputée pour ses blancs, l’appellation Cassis s’est forgée une véritable place parmi les plus grands blancs de Provence !
Un petit vignoble de 200 Hectares plantés en bord de mer et sur les collines et montagnes du Parc National des Calanques. Un vignoble à proximité du charmant petit port de Cassis, chanté par Mistr...
Très connue et réputée pour ses blancs, l’appellation Cassis s’est forgée une véritable place parmi les plus grands blancs de Provence !
Un petit vignoble de 200 Hectares plantés en bord de mer et sur les collines et montagnes du Parc National des Calanques. Un vignoble à proximité du charmant petit port de Cassis, chanté par Mistral – célèbre auteur Provençale et Prix Nobel en 1904.
Mais revenons aux vins !
Pour l’encépagement on y retrouve en blanc – Clairette, Ugni-blanc, Marsanne et Sauvignon. Allié à un climat tempéré et le vent maritime, les blancs de Cassis se distinguent par une puissante minéralité, des arômes d’agrumes et de fruits à chaire blanche. Ce sont des vins frais, tendus et vifs. Ils se révèlent sur des poissons ou plateaux de coquillages.
Pour les rouges, se sont des vins structurés aux tanins fermes avec des notes de fruits noirs, fruits des bois.
Cassis produit aussi des rosés, délicats, fruités et minéraux ils seront idéals avec vos plats Estivals – salades, grillades et apéritifs !
Retrouvez une large sélection des vins de cassis, en blancs et rosés - domaine du Paternel, Château de Fontcreuse, Clos Sainte-Magdeleine …
Domaine du Paternel Esprit De Famille cassis Blanc 2021