Côte Chalonnaise 

Au sud de la Bourgogne, la Côte Chalonnaise est réputée pour ses vins blancs d'exception.
Elevé à la méthode Bourguignonne, c'est à dire batonnage dans le fût (le maître de chai va remuer les lies -dépôts de levures mortes) pour lever l'acidité parfois trop présente dans ces vins, et venir apporter des arômes beurrées et lactées. 

Ce sont des blan...

Au sud de la Bourgogne, la Côte Chalonnaise est réputée pour ses vins blancs d'exception.
Elevé à la méthode Bourguignonne, c'est à dire batonnage dans le fût (le maître de chai va remuer les lies -dépôts de levures mortes) pour lever l'acidité parfois trop présente dans ces vins, et venir apporter des arômes beurrées et lactées. 

Ce sont des blancs qui se marient sur des poissons, des volailles et des plateaux de fromages !