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Weinbach Faller Pinot Gris Clos des Capucins Blanc
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Domaine Weinbach

Clos des Capucins Blanc

2022
Blanc
Alsace
quote

La signature de la famille faller sur un Pinot Gris plein de richesse.

Région
Alsace
Appellation
Alsace
Cépage(s)
Pinot Gris
Contenance
75 cl
Type de vin
Blanc
34,50 €
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Colis suremballés et protégés

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Un Pinot Gris signé la famille Faller ! 

La Cuvée Clos des Capucins blanc est un vin d'exception qui bénéficie d'un élevage minutieux pour exprimer tout son potentiel. Les raisins sont récoltés à maturité optimale, permettant d'obtenir une palette d'arômes riche et complexe. L'élevage se fait sur lies fines en foudre, offrant au vin une texture soyeuse et une profondeur aromatique. Avec un vieillissement recommandé de 3 à 10 ans, ce millésime particulièrement réussi révèle des notes de poires et de pommes subtilement beurrées et fumées au nez. En bouche, le vin se révèle à la fois dense, charnu et aérien, offrant une expérience sensorielle unique. La finale est longue, persistante et d'une extrême précision, marquée par une fraîcheur bien équilibrée. La Cuvée Clos des Capucins blanc est un vin d'une grande finesse, capable de ravir les palais les plus exigeants.

Dégustation

ROBE

Or pâle aux reflets verdoyants

Nez

Poires, cires, fumée, minéral

Bouche

Riche et complexe, le palet est tapissé par la rondeur

Accords Mets
et vins

Poularde rôtie aux herbes, Risotto aux fruits de mer

Le domaine

La famille Faller et son domaine Weinbach

Le Domaine Weinbach est un domaine viticole situé dans la ville de Kaysersberg dans la région viticole d'Alsace en France. Le domaine appartient à la famille Faller depuis 1898 et est actuellement dirigé par l'équipe frère et sœur de Catherine Faller et Theo Faller. Les vins de la famille Faller sont mondialement réputés pour leur qualité. Toute la gamme du domaine a une vraie signature ... celle de la famille Faller ! En 1998, le Domaine Weinbach a commencé à pratiquer la biodynamie sur 8 hectares. La culture du reste des vignobles était basée sur des méthodes biologiques classiques. Depuis le millésime 2005, l’ensemble des vignobles (38 hectares) est travaillé en biodynamie. Découvrir le domaine   

Le terroir

Le Clos des Capucins et son terroir

Le Clos des Capucins blanc bénéficie d'un terroir spécifique situé en bas de pente, protégé des vents par les collines environnantes. Les sols de ce terroir sont sablo-limoneux, reposant sur des graviers et galets de granite. Cette composition unique confère au vin des caractéristiques particulières, notamment un réchauffement rapide du sol grâce aux cailloux en surface, ce qui favorise une maturité légèrement plus précoce des raisins par rapport à d'autres terroirs.              L'association de ce terroir spécifique et des pratiques de viticulture biodynamique contribue à la singularité et à la qualité du Clos des Capucins blanc, en lui conférant des caractéristiques distinctives qui se retrouvent dans ses arômes, sa structure et sa complexité.

Les cuvées du domaine