Bouchard & Fils Bourgogne Pinot Noir "Coteaux Des Moines" Rouge 2017

Bouchard Père & Fils Rouge 2017

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Domaine: à elles seules, les appellations régionales représentent plus de la moitié de la production de vins de Bourgogne. Issues de raisins provenant de l'ensemble de la Bourgogne viticole, elles recouvrent une grande diversité de saveurs et de qualité. Au sein de la Maison Bouchard Père & Fils, les Bourgogne A.O.C font l'objet d'une sélection exigeante des raisins et méritent une distinction particulière, comme ce Bourgogne Pinot Noir "Coteaux Des Moines"qui marie fruit et terroir dans une belle harmonie.

Terroir: argilo-calcaire.

Cépages: 100% Pinot noir.

Approvisionnements: les achats de moûts et de vins jeunes proviennent de contrats passés avec des vignerons, qui s'engagent à respecter les stricts critères qualitatifs de Bouchard Père & Fils.

Vinification: selon le profil du millésime cuvaison de 8 à 12 jours, puis élevage de 9 mois: 20% en fûts de chêne de France, 80% en cuves inox.

Dégustation: bouquet fin aux arômes de petits fruits. Il marie fruit et terroir dans un bel équilibre. S'apprécie jeune pour sa fraîcheur et "pinote" délicieusement après 3 ou 4 années de patience. (Conservation 3 à 5 ans).

Accords Mets/Vins: peut se servir avec des viandes grillées ou rôties, de la volaille, des tourtes, ou des fromages à saveur moyenne.

T°C de service: entre 15 et 16°C.

 

Fiche technique sur Bouchard & Fils Bourgogne Pinot Noir "Coteaux Des Moines" Rouge 2017

Cépage(s)Pinot Noir
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionBourgogne
Millésime2017
AppellationBourgogne
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Entre amis
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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