Breton "Trinch" Bourgueil Rouge 2017

Domaine Breton, Rouge

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Origine du nom:  "De la sacrée bouteille sortit un bruit. On entendit ce mot : TRINCH !" Trinch est un mot qui dicte à tous des oracles, un mot qui signifie « buvez ». Buvez vin bon et frais, car dans le vin est la force, la puissance. Il emplit l’âme de vérité et philosophie. Le Domaine Breton s'est donc inspiré d'un fait historique pour l'appelation d'un de ses vins de Loire.

Cépages: 100% Cabernet franc.

Vinification:  vendange égrappée, puis macération de 18 jours à basse température de manière à extraire les arômes primeurs, avec les levures indigènes. Concernant l'elevage, en cuve bois grenier jusqu'au printemps, mise en bouteille en avril avec legère protection de souffre et parfois un collage.

Dégustation: la cuvée Trinch rouge est un Bourgueil classique aux tanins présents et aux aromes de fruits rouges. Il peut servir des viandes en sauce plutôt acide (moutarde, vinaigre) qui accompagne souvent les abats, ou sur un fromage de tête, une terrine en gelée...

 

Fiche technique sur Breton "Trinch" Bourgueil Rouge 2017

Cépage(s)Cabernet Franc
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionLoire
Millésime2017
AppellationBourgueil
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Entre amis, En Tandem
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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