Sylvain Morey Chassagne-Montrachet Village Rouge 2017

Bourgogne Rouge

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                                  - Histoire -

Fils de Jean-Marc MOREY, viticulteur réputé à Chassagne-Montrachet, Sylvain MOREY s’installe dans le Lubéron pour créer, en 2002, le domaine de La Bastide du Claux, appliquant son
savoir-faire bourguignon sur les cépages et les terroirs du Sud de la France.

Quelques années plus tard, héritant d’une partie des vignes de son père, 9 hectares au total qu’il partage avec sa sœur, Sylvain MOREY produit en 2014 ses premières cuvées bourguignonnes en appellation Chassagne-Montrachet (village et 1er cru sur les lieux-dits « En Caillerets » et « Champs-Gains ») rouge et blanc, Saint-Aubin 1er cru lieu-dit « Les Charmois », et Santenay 1er cru lieu-dit « Grand Clos Rousseau »

                                  - Dégustation -

Robe : rouge éclatante aux reflets violacés.

Nez : Au nez on a une agréble intensité aromatique, avec un bouquet gourmand - notes de fruits rouges (cerises, griottes & baies sauvages), floral (viollette), empyreumatique.

Bouche : Attaque souple, des tanins structuré & velours, une belle vivacité qui apporte de la fraîcheur, avec une finale plus ronde.

 

Fiche technique sur Sylvain Morey Chassagne-Montrachet Village Rouge 2017

Cépage(s)Pinot Noir
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionBourgogne
Millésime2017
AppellationChassagne Montrachet
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Repas d'affaires, Entre Connaisseurs
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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