De Villaine "Les Clous Aimé" Côte Chalonnaise Blanc 2017

Domaine A. et P. De Villaine Blanc 2017

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Ce vin de De Villaine est issu de 7 parcelles distinctes de Chardonnay situées dans l'aire d'appellation Bouzeron, toutes en "veilles vignes". 

Robe : jaune clair aux reflets verts, il présente des larmes fluides et un disque brillant.

Nez : intense avec un bouquet riche, frais, minéral, fruité...

Bouche : l'attaque de franche, on a une belle fraicheur amenée par la vivacité, l'expression du gras mérite un vieillissement en cave de 5 à 7 ans avant qu'il révèle la finesse et la complexité de ses arômes. La finale est fruitée

À servir entre 12 et 14 degrés avec des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages: chèvres, reblochon, beaufort, comté.

 

Fiche technique sur De Villaine "Les Clous Aimé" Côte Chalonnaise Blanc 2017

Cépage(s)Chardonnay
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionBourgogne
Millésime2017
AppellationCôte Chalonnaise
QualitéBlanc
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Entre amis
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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