De Villaine "Les Clous Aimé" Côte Chalonnaise Blanc 2018

Ce vin de De Villaine est issu de 7 parcelles distinctes de Chardonnay situées dans l'aire d'appellation Bouzeron, toutes en "veilles vignes". 

Robe : jaune clair aux reflets verts, il présente des larmes fluides et un disque brillant.

Nez : intense avec un bouquet riche, frais, minéral, fruité...

Bouche : l'attaque de franche, on a une belle fraicheur amenée par la vivacité, l'expression du gras mérite un vieillissement en cave de 5 à 7 ans avant qu'il révèle la finesse et la complexité de ses arômes. La finale est fruitée. 

À servir entre 12 et 14 degrés avec des poissons, des viandes blanches (en évitant les sauces trop relevées) et certains fromages: chèvres, reblochon, beaufort, comté.