Cuvée Rosé

Le vignoble de Maupague, propriété de la Famille Sumeire est situé sur la
commune de Puyloubier en plein coeur d'un des plus célèbres grands sites de
France : la Montagne Sainte-Victoire. Il est d'ailleurs entièrement classé en
Appellation Côtes de Provence Sainte-Victoire et cultivé dans le respect de
l'environnement sans aucun désherbant.

TERROIR

Terroir de la montagne Sainte Victoire, haut bassin de l'Arc, composé d'éboulis
et d'argiles gréseuses du crétacé supérieur, ainsi que de colluvions des massifs
environnants.

VIGNOBLE

Age moyen du vignoble : 20 ans
Grenache 80%
Cinsault 20%
Rendement : 50 hl / ha
Exploitation à haute valeur environnementale (HVE)

VINIFICATION

Stabulation à basse température pendant 18 jours, suivie d'une fermentation à
température contrôlée en cuves inox

DÉGUSTATION

Robe très pâle aux reflets chair de litchi
Douce fraîcheur et minéralité se rejoignent au nez, sur des notes de mangue et
de menthe, et des pointes de pamplemousse rose
Très belle longueur en bouche, agrumes en rétroolfaction qui se prolongent sur
l'abricot et la pêche blanche.
Un rosé élégant caractéristique du terroir de Sainte Victoire

ALLIANCE METS & VIN

Carpaccio de langoustines, tempuras, risotto d'asperges au parmesan, poulet
fermier rôti aux herbes de Provence