Villa Borghetti Valpolicella classico DOC rouge 2018

Valpolicella DOC rouge 2018

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Le vin et son histoire : Ce Valpolicella traditionnel conserve le mélange typique de raisins, dont le Molinara, qui donne de la fraîcheur au vin ainsi que le raisin Corvina, plus intense et plus tannique. Le vin subit plusieurs remontages au cours de la vinification pour favoriser l'extraction des matières colorantes de la peau et des tanins, suivi d'un élevage en bois pendant 5/6 mois.

Cépages: Corvina 70% Rondinella 20% Molinara 10%

Dégustation: Un vin frais aux arômes de fruits rouges et noirs (cassis, framboise, mûres...), en bouche il est structuré, rond et bien équilibré avec des notes de fruits rouges.
La finale est longue sur des arômes fruités et boisés.

Accords Mets/Vins: viandes rouges grillées et rôtis.

 

Fiche technique sur Villa Borghetti Valpolicella classico DOC rouge 2018

ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionItalie
Millésime2018
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Repas d'affaires, Entre Connaisseurs
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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