Maison Perrier Jouet, iconique de la Champagne.

Perrier Jouet créer en 1856, la maison fût rachetée en 1959 par GH Mumm, intégrant ainsi le groupe Pernod Ricard.
Rien à était enlever à la maison, son authenticité, son savoir-faire et sa finesse font de celle-ci l’une dès plus célèbre de Champagne. De gros frais d’aménagement ont été fait dans le chai de vinification, pour permettre une précision ultime et ainsi produire des Champagne toujours plus racés

Dans le chai, la méthode traditionnelle prend forme et les crus sont vinifiés selon leurs cépages, leur cotation dans l’échelle des crus et leurs qualités, avant d’être assemblés par le maître de Chai.
Pour finir les vins (une fois transformés en champagnes) sont vieillis 3 ans dans les caves du domaine.

Le Grand Brut de Perrier Jouet – leur cuvée emblématique.

Comme la plupart des grandes maisons, la cuvée emblématique c’est le brut ! Chez Perrier Jouet c’est la cuvée classique d’une maison fondée en 1856 et placée parmi les plus belles maisons de Champagne, grâce à sa célèbre sérigraphie Art Nouveau au décor d’anémones blanches, de roses émaillées cerclées d’or qui est devenue l’emblème de Perrier Jouet.
Ce champagne est élaboré avec une large proportion de Pinot Meunier, ce qui donne un vin élégant et raffiné. Le Grand Brut est d’une qualité constante, d’une grande finesse et d’une longueur exceptionnelle.

Avis de dégustation d’un Champagne fin et élégant.

Le Grand Brut Perrier Jouet possède une belle robe jaune or brillante, au fin cordon de bulles persistantes.
Au Nez, cette cuvée est très expressive avec des arômes de fleurs blanches (acacia, aubépine), de poire, de pamplemousse, de pèche blanches ...
C’est en bouche qu’on voit le savoir-faire unique de la maison. Une précision rare, avec beaucoup d’équilibre entre rondeur et vivacité. Un champagne authentique idéal pour les évènements, mariages, séminaires…

Les accords mets & vins : apéritif, poissons fins (cabillaud) ou déserts fruités (saint honoré, tarte aux poires …)