5+1 Rosé 2018 - César Chateau Coussin rosé CDP

Côtes de Provence Sainte Victoire rosé 2018

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L'étiquette reproduit un détail de l'oeuvre conçue et signée par le sculpteur César, dédicacée à la famille Sumeire en 1987 et reproduite sur les coffrets d' emballage .

Récompenses : Médaille d'argent au Concours des Vins de Provence 2019
93 points et médaille d'argent à l'International Wine Challenge 2019
Médaille de bronze au concours Decanter 2019
Noté 93/100 au guide Gilbert Gaillard.
Noté 15/20 dans le guide des vins Bettane et Dessauve 2020 (Famille Sumeire producteur 2 étoiles)


TERROIR Argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses, vestiges d'un vaste cône de déjection provenant des torrents descendant de la montagne SainteVictoire (1010 m) et bordé au sud par la chaîne de l'Olympe et de l'Aurélien.

VIGNOBLE Age moyen du vignoble : 30 ans - Grenache 70 % - Syrah 30% 

Rendement : 50 hl / ha - Agriculture raisonnée

VINIFICATION Stabulation à basse température ( environ de 4°) de 18 jours en phase préfermentaire, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

DÉGUSTATION Robe rose aux reflets bois de rose Nez complexe de jasmin et de mangue Bouche harmonieuse où apparaissent des notes de fruit de la passion Un rosé de gastronomie

ALLIANCE METS & VIN Ce rosé accompagne à merveille les cuisines méditerranéennes. Loup grillé au fenouil. Rougets de roche à la tapenade, salade de homard.

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