Daguenaux "Silex" Pouilly Fumé Blanc 2016

Dagueneau, Blanc

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Domaine: c'est au début du 17ème siècle que le Comte Lafond finit par avoir l'un des vignobles les plus réputés de Pouilly-Fumé. Son arrière-petit-fils, le Baron de Ladoucette, donne alors son nom au vin blanc que l'on connait aujourd'hui; le domaine est implanté sur le côté Sud de la colline de Saint-Andelain, attachant une grande importance à produire des vins de qualité. 

Cépages: 100% Sauvignon.

Dégustation: ce vin blanc possède une robe dorée ; de plus il est limpide et brillant. Le nez révèle des notes florales type aubépine ainsi qu'un arôme de pierre à fusil typique des Pouilly-Fumé. En bouche, la minéralité est présente permettant de qualifier ce vin de frais. Il est également possible de percevoir des arômes d'agrumes. Ce vin est vif et possède une finale portée sur une note iodée. 

Accords Mets et Vin: ce Pouilly-Fumé se déguste très bien accompagné d'un plateau de crustacés, de coquillages ou d'un poisson. 

 

Fiche technique sur Daguenaux "Silex" Pouilly Fumé Blanc 2016

Cépage(s)Sauvignon
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionLoire
Millésime2016
AppellationPouilly Fumé
QualitéBlanc
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Grande occasion
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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