Château de la Tour "Veilles Vignes" Clos Vougeot Rouge 2014

Château de la Tour, 
Clos Vougeot

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P0070
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Historique : Le plus grand propriétaire du Clos Vougeot avec 6 ha. Les vignes sont situées au centre et près du mur nord du Clos Vougeot. Le Château de la Tour est le seul à vendanger ses parcelles et à élever leurs vins dans les caves du Château ! 

Sol : Argilo-Calcaire 

Encépagement : Pinot noir 100% 

Vignes : Sélection parcellaire ; vignes de 1910 
La qualité des raisins de la cuvée Vieilles-Vignes est exceptionnelle, et sa vinification en raisin non égrappé donne un vin d'une race prodigieuse, digne d'être comparé au plus grand Richebourg.

Dégustation : robe intense aux reflets grenat, le Château de la Tour Clos-Vougeot vieille vigne est parfaitement équilibré. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, de menthe sauvage et de truffe. Ample en bouche, il est suave avec une souplesse exceptionnelle. Il tient sur une longueur remarquable. Ce vin a une garde de 20 ans
Il est recommandé de le carafer une heure avant sa dégustation à 15 degrés. Il est idéal avec un cuissot de chevreuil à la Dauphinoise.

 

Fiche technique sur Château de la Tour "Veilles Vignes" Clos Vougeot Rouge 2014

Cépage(s)Pinot Noir
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionBourgogne
Millésime2014
AppellationClos Vougeot
QualitéRouge
Contenance75 cl
Degré d'alcool12%
Pour quelle occasion ?En Tandem, Entre Connaisseurs
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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