Bollinger Champagne Spécial Cuvée Brut

Bollinger, Champagne

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P0541
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46,50 €

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24/10/2019

 

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Domaine: Créé en 1829 par l'association d'un aristocrate audacieux (Athanase de Villermont) et deux experts du vin (Joseph Bollinger et Paul Renaudin), la Maison Bollinger va traverser les siècles. Celui qui en prend la tête en 1994, n’est autre que l’arrière-arrière petit fils de Joseph Bollinger: Ghislain de Montgolfier qui poursuit le développement de la Maison tout en visant à toujours plus d’excellence. Il continue encore aujourd'hui à privilégier la qualité du champagne au détriment de la quantité, en limitant volontairement les volumes.

Cépages: Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%. Plus de 85% de Grands et Premiers Crus.

Dégustation: Le Spécial Cuvée Brut développe des notes de pomme rôtie et de compote de pêches. Arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, la bulle est très fine et l'on retrouve des saveurs de brioche, d'épices et de noix fraîche.

Accords Mets et Vins: Sushis et Sashimis, crevettes, volaille et viandes blanches, jambon Pata Negra.

 

Fiche technique sur Bollinger Champagne Spécial Cuvée Brut

Cépage(s)Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionChampagne
AppellationChampagne
QualitéBrut
Contenance75 cl , Magnum - 1,5L
Pour quelle occasion ?Entre Connaisseurs, Repas d'affaires, En Tandem
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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