Champagne Hostomme brut tradition

Maison M. Hostomme
Champagne brut cuvée Tradition

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P4909
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Champagne Hostomme brut tradition, finesse et élégance.

La cuvée brut Tradition s'inscrit comme le reflet d'un terroir et d'un savoir-faire qui traverse les âges et les générations.

Une cuvée de vignerons passionnés !

En Champagne, deux grandes familles se distinguent. On trouve les champagnes produits par les Grandes Maisons (marques en majorité issues d’assemblages d’achats de raisins aux viticulteurs), et les champagnes dits de Vignerons, élaborés par la personne qui cultive elle-même sa vigne. Un Champagne produit par le vigneron est le résultat d’une connaissance parfaite de son propre terroir, des techniques vinification, d’élevages et de sa maitrise de l’assemblage. Les vignerons bâtissent leur réputation sur la qualité de leurs vins, et par opposition aux Grandes Maisons, n’ont pas recours aux outils marketing et publicitaires pour trouver leur place sur les marchés. C’est dans cette catégorie que s’inscrivent les vins produits par Laurent Hostomme, vigneron en Champagne.

Descendant d’une lignée de cultivateurs (vignerons depuis 1887), Laurent Hostomme est aujourd’hui à la tête du domaine familial : M. Hostomme. « M. » rendant ici hommage à Marcel, son grand-père, visionnaire des années 30 qui a su développer son patrimoine viticole.

Technicien et vigneron passionné, Laurent œuvre à l’élaboration de grands champagnes, vins de terroir. Il s’inspire des plus grands dit-il, en essayant de faire mieux. 

Un Champagne à l'identité du vigneron qui l'a façonné.

La cuvée Brut Tradition en est une parfaite vitrine. Les raisins sont minutieusement sélectionnés sur des parcelles situées sur la fameuse Côte des Blancs, la Montagne de Reims ainsi que dans la Vallée de la Marne.

La répartition des trois cépages dans l’assemblage est étonnante. Rare champagne à dominante de Chardonnay, il dénote par son équilibre, sa finesse et sa fraîcheur. Une palette aromatique florale, relevée de notes d’agrumes.

Le Pinot Noir et le Pinot Meunier, viennent souligner les épices, le fruit et soutiennent également la structure de ce vin.

Caractéristique et signature du producteur : la minéralité de ses vins. Présente en bouche, cette note de pierres à fusil est donnée par la craie qui compose les sols.

De longs mois de vieillissement en cave, sur lattes, permettent également de gagner en texture. La fraicheur du vin est ainsi complimentée, et son élégance mise en valeur par une bulle fine et délicate.

Laurent Hostomme nous offre un vin de tous les instants. Il mettra en lumière apéritifs, célébrations, moments de joies, ou autres. Consensuel, il peut être servi du début à la fin du repas, de l’apéritif au dessert en passant par les fromages à pâtes dure en particuler.

 

Fiche technique sur Champagne Hostomme brut tradition

Cépage(s)Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionChampagne
AppellationChampagne
QualitéBrut
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?En Tandem, Entre amis, Entre Connaisseurs
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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