AOP : Meursault-Santenots Premier cru.

           Parcelle de 0.80 Ha.

Millésime : 2017.

Cépage : Chardonnay.

Domaine Jacques Prieur, un incontournable des grands vins de Bourgogne.

Le Domaine Jacques Prieur, depuis 1868, s’est constitué l’une des rares mosaïques de terroirs de la Bourgogne à la fois en Côte de Beaune et en Côte de Nuits.

Ici, sur ce terroir majestueux de calcaire associé aux marnes claires et au limon nait un rare vin au parfait équilibre entre terre et pierre d’une grande minéralité.

La tradition se perpétue au plus haut niveau, avec un vrai travail d’orfèvre à toutes les étapes décisives de l’élaboration de ce nectar.

-        Vendanges manuelles effectuées en petites caisse.

-        Pressurage pneumatique avec contrôle des températures.

-        Fermentation alcoolique et malolactique réalisées à 100% en futs de chêne.

-        Complété par un élevage de 22 mois dans ces mêmes futs.

Le Meursault Santenot blanc dégusté par nos cavistes.

Le résultat est au rendez-vous :  Un blanc lumineux et scintillant avec du caractère.

Un nez prometteur avec des notes fruitées et anisées.

Une bouche savoureuse, fraiche et précise.

2017, est un millésime du soleil qui peut s’apprécier des à présent mais qui possède une belle potentialité de garde.

A déguster avec de belles viandes blanches mais aussi avec de délicieuses bouchées à la reine.

Températures idéales de service : entre 9 et 10 degrés.