Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape cuvée Vieilles Vignes Rouge 2012

Châteauneuf du Pape Rouge 2012

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Domaine: En 1967, Aimé Sabon, reprend les vignes de son père et de son beau-père. En 1973, Aimé construit sa propre cave. Ainsi nait le Domaine de la Janasse, du nom de la ferme familiale qui se trouvait à Courthézon, au lieu dit « La Janasse ». Conscient de détenir un fabuleux terroir, il ne cesse d’agrandir le domaine en acquérant de nouvelles parcelles. Ces enfants viendront le rejoindre et mettront tout leur savoir-faire au service de ces grands vins de la vallée du Rhône. De 15 hectares hier, La Janasse occupe aujourd’hui 90 hectares 

Cette cuvée est issue de quatre parcelles situées sur des terroirs différents qui se complètent dans l'assemblage: un terroir "sudiste" composé de galets roulés qui apporte gras et puissance; un terroir d'argiles rouges recouvertes de galets roulés mais très tardif car situé au nord de l'appellation, apporte structure et corps; et enfin un coteau sablo-calcaire qui donne la finesse.

Cépages: Grenache 80%, Syrah 3%, Mourvèdre 15%, Divers 2%

Elevage: 75% en foudres et 25% en barriques dont 40% neuves.

Dégustation: Le vieille vigne "Châteauneuf-du-Pape" offre des notes de mûres, sirop de violette, épice et une bonne minéralité couronnés d'une superbe profondeur en milieu de bouche et d'un enchainement de tannins doux.

Accords Mets/Vins: à déguster sur une côte de boeuf ou un gigot d'agneau persillé.

 

Fiche technique sur Domaine de la Janasse Châteauneuf du Pape cuvée Vieilles Vignes Rouge 2012

Cépage(s)Grenache
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionVallée du Rhône
Millésime2012
AppellationChâteauneuf-du-Pape
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Grande occasion, Repas d'affaires
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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