Yves Leccia YL Blanc 2019 IGP Ile de Beauté

Domaine D'E Croce, Blanc

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Domaine: né d’une famille de vignerons, Yves Leccia ne s’est jamais posé la question de savoir ce qu’il ferait plus tard. Installé au début des années 80 après des études d’œnologie, il a longtemps dirigé le Domaine familial dont il se sépare en 2004.En 2005, avec sa compagne Sandrine, ils créent leur propre Domaine, composé d’une partie des vignes de son père, et d’une autre partie en fermage.

Cépages: 50% Ugni blanc, 50% Biancu Gentile.

Vinification: pressurage de la vendange entière, débourbage au froid à 8° pendant 24 heures, collage sur moût. Concernant la fermentation, en cuve inox thermo-régulée à 18°C 15 à 20 jours environ. Pas de FML. (Elevage 6 mois en cuve inox).

Dégustation: le YL IGP Ile de Beauté blanc lRobe est lumineuse, d'un beau jaune pâle. Son Nez, de beaux arômes de fleurs blanches, d'acacia, de citron. Sa bouche est fraîche, gouleyante, légèrement acidulée. Il peut être servi en apéritif, avec du fromage comme de la tomme, du poisson grillé, des oursins...

 

 

Fiche technique sur Yves Leccia YL Blanc 2019 IGP Ile de Beauté

Cépage(s)Bianco Gentile
ClassificationIndication Géograph. Protégée (IGP)
RégionCorse
Millésime2019
QualitéBlanc
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Entre amis, En Tandem
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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