Combier Crozes Hermitage Rouge 2018

Crozes-Hermitage Rouge 2018

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En 1936, le jeune Camille Combier descend de son Ardèche natale pour acquérir les premières terres du domaine Combier. Avant et après-guerre, l’agriculteur partage son temps entre la culture de la vigne, des pêches et des abricots. En 1952, alors que l’AOC Crozes-Hermitage compte désormais 11 communes, Camille Combier uniformise son vignoble de 4 hectares pour ne garder que de la syrah. Dans les années 1960, en plein boom économique des trente glorieuses, la France lance de gros chantiers de construction comme l’adaptation du fleuve Rhône à la navigation fluviale ou l’aménagement des réseaux routiers. Le vigneron vend ainsi l’ensemble de sa production de vin aux ouvriers locaux. Maurice reprend le domaine en 1962 et se concentre sur l’arboriculture.

Cépages : Syrah seulement 

Robe : Rouge opaque 

Nez : Arôme de fruits noirs tel que le cassis légèrement épicé

Bouche :  intense et fruitée, notes gourmandes de fruits mûrs et d'épices, jolie longueur en bouche accompagnée d'une touche saline en finale 

Accords mets et vin : Pâtes ou risotto campagnards, plats campagnards

 

Fiche technique sur Combier Crozes Hermitage Rouge 2018

Cépage(s)Syrah
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionVallée du Rhône
Millésime2018
AppellationCrozes-Hermitage
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?En Tandem, Repas d'affaires
Type d'AgricultureAgriculture Biologique

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