Combier " Clos des Grives" Crozes-Hermitage Rouge 2017

Crozes-Hermitage Rouge

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En 1936, le jeune Camille Combier descend de son Ardèche natale pour acquérir les premières terres du domaine Combier. Avant et après-guerre, l’agriculteur partage son temps entre la culture de la vigne, des pêches et des abricots. En 1952, alors que l’AOC Crozes-Hermitage compte désormais 11 communes, Camille Combier uniformise son vignoble de 4 hectares pour ne garder que de la syrah. Dans les années 1960, en plein boom économique des trente glorieuses, la France lance de gros chantiers de construction comme l’adaptation du fleuve Rhône à la navigation fluviale ou l’aménagement des réseaux routiers. Le vigneron vend ainsi l’ensemble de sa production de vin aux ouvriers locaux. Maurice reprend le domaine en 1962 et se concentre sur l’arboriculture

Cépage : Uniquement composé de Syrah

Robe : Grenat , Sombre

Nez : Racé et dévoile un bouquet de fruits rouges et d’épices soutenu par la finesse du chêne, légèrement boisé.

Bouche : Attaque est franche, soyeuse avec des saveurs de fruits rouges prononcées et toujours les épices .

Accords mets et vin : Champignons, Gibier, Gratin

 

Fiche technique sur Combier " Clos des Grives" Crozes-Hermitage Rouge 2017

Cépage(s)Syrah
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionVallée du Rhône
Millésime2017
AppellationCrozes-Hermitage
QualitéRouge
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Repas d'affaires
Type d'AgricultureAgriculture Biologique

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