Domaine les Masques

Cuvée Exception Blanc

Name: Cuvée Exception Blanc
Brand: Domaine les Masques
SKU: P2243
Price: 18.9 EUR
Availability: InStock

2021

Blanc

Provence

Des Chardonnay travaillés à la Bourguignonne, toasté et gourmand.

Région: Provence
Appellation: IGP Méditerranée
Cépage(s): Chardonnay
Contenance: 75 cl
Type de vin: Blanc

18,90 €

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Colis suremballés et protégés

Un 100% chardonnay dans une cuvée exceptionnelle

La cuvée « Exception » est un vin blanc produit avec 100% de chardonnay cultivé en bio. Dès la fermentation commencée, les jus sont entonnés dans des barriques de chêne (60% fûts neufs, 40% d’un ou plusieurs vins) pour un élevage de 11 mois. Afin de préserver la fraîcheur du vin, la fermentation malolactique a été bloquée. Ce très joli vin blanc se dévoile à travers une belle robe or limpide aux reflets dorés. Le nez franc, intense et complexe, est porté par des arômes de fruits blancs (poire, pêche, mirabelle), avec des nuances d'amande et de miel. La bouche est fraîche, ample et savoureuse, sur des notes d'agrumes mûrs, de beurre fumé et minérales.

Dégustation

ROBE

Joli or limpide aux reflets dorés

Nez

Une richesse qui se dévoile à l’aération, sur les fruits blancs, le fumé et le minéral, un développement sur la pêche et le miel de châtaignier.

Bouche

Puissante, sur des saveurs de citron, de prunelle et d’amande douce, avec une rétro-olfaction florale, une finale fraîche, aux notes miellées et minérales

Accords Mets
et vins

large palette de fromages, le compagnon des volailles, des poissons nobles ou des crustacés

Le terroir

Terres d'exception du domaine des Masques

Les cuvées « Exception » du Domaine des Masques sont des monocépages, plus puissants et intenses que les autres cuvées. Ces vins fins se présentent sur la complexité et la tension, en faisant la part belle à l’élevage sous-bois. Le potentiel de garde peut varier en fonction des millésimes, mais s’ils gagnent toujours à patienter ils sont néanmoins appréciables dès leur jeunesse, avec des accords gastronomiques de circonstance.