Famille Sumeire "La Croix du Prieur" Côtes de Provence Blanc 2018

Côtes de Provence blanc 2018

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200190
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Le domaine porte ce nom « La Croix du Prieur » car il fut au Moyen Age propriété des moines de l'abbaye Saint Victor de Marseille. En effet, après la chute de l'Empire romain, ce sont les religieux qui ont continué la culture de la vigne en Provence.

TERROIR La Croix du Prieur est le second vin de Château Coussin, situé sur le terroir de Trets, face à la montagne Sainte Victoire.

VIGNOBLE Age moyen du vignoble : 30 ans
cépages : 70% Rolle - 30% Ugni Blanc
Rendement : 55 hl / ha
Agriculture raisonnée

VINIFICATION Pressurage direct de la vendange égrappée dans les pressoirs thermo-régulés en acier inoxydable, puis fermentation à température contrôlée en cuves acier inoxydable.

DÉGUSTATION Robe lumineuse aux reflets dorés. Nez de zeste de citron et de peau d'agrumes Une bouche très équilibrée, et une finale sur des accents de pamplemousse

ALLIANCE METS & VIN Ce vin est parfait avec des petits fromages de chèvre secs à l'huile d'olive et des carpaccios de poissons à chair blanche.

 

Fiche technique sur Famille Sumeire "La Croix du Prieur" Côtes de Provence Blanc 2018

Cépage(s)Rolle
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionProvence
Millésime2018
AppellationCôtes de Provence
QualitéBlanc
Contenance75 cl
Pour quelle occasion ?Entre amis
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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