Château Latour Pauillac 1er Grand Cru Classé Rouge 2011

1er Grand Cru Classé

Pauillac Rouge

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 L'Histoire: A demi-caché dans les arbres, le Château Latour, puissante bâtisse de style Napoléon III, fait plus penser à une grosse maison bourgeoise, cossue et confortable, qu'à une noble demeure seigneuriale chargée d'histoire. Au Moyen Age, le domaine est une maison forte commandant une importante seigneurie. Dans les dernières décénnies du XVIe siècle, le seigneur de l'époque, Arnaud de Mullet, unifie le domaine en rachetant leurs terres aux tenanciers. Grâce à son action, Latour bénéficie très tôt d'un atout essentiel sur les autres grands crus, celui de posséder un bloc de vignes homogènes, formant le coeur et la partie essentielle du domaine. Latour réussit à se hisser au sommet de la hiérarchie de la qualité dès le début du XVIIIe siècle.

Typicités du terroir: Grâce à une succession d'investissements, Latour profite pleinement du potentiel de son terroir exceptionnel, avec une couche épaisse de graves de grosses tailles mêlées à des sables. Ses qualités sont encore renforcées par le voisinage de l'estuaire et la présence en sous-sol de marnes assurant une très bonne alimentation de la plante en eau. Grâce à tous ces facteurs favorables, le vin de Latour est non seulement très typé Pauillac, riche et opulent, mais aussi d'une très grande régularité.

Le millésimes : Les cépages: 94% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot, 1% de Cabernet Franc et de Petit Verdot. 

Accord mets et vin: Ce Premier Cru Classé peut être servi avec un tournedos rossini, une volaille aux morilles et un gibier tel qu'un filet de chevreuil.

 

Fiche technique sur Château Latour Pauillac 1er Grand Cru Classé Rouge 2011

Cépage(s)Cabernet Sauvignon
ClassificationAppellation d'Origine Protégée
RégionBordeaux
Millésime2011
AppellationPauillac
QualitéRouge
Contenance75 cl
Terroir1er Grand Cru Classé
Pour quelle occasion ?Grande occasion
Type d'AgricultureAgriculture Raisonnée

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