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Combier Crozes-Hermitage Blanc
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Domaine Combier

Crozes-Hermitage Blanc

2021
Blanc
Vallée du Rhône
quote

Ah les vins du domaine Combier, on les adores et vous ?

Région
Vallée du Rhône
Appellation
Crozes-Hermitage
Cépage(s)
Marsanne, Roussanne
Contenance
75 cl
Type de vin
Blanc
27,50 €
in-stock
 

Paiement 100% sécurisé

 

Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

Une expérience gustative de dingue !

Le Domaine Combier Crozes-Hermitage Blanc est un vin d'exception qui ne manque pas de surprendre. Sa magnifique robe dorée aux reflets nets et brillants attire immédiatement le regard. Le nez offre une palette aromatique complexe, mélange subtil d’acacia, d'aubépine, de poire, de fruits secs et de miel avec une note vanillée agréable rappelant l'élevage en barrique. En bouche, la rondeur et le gras prédominent, suivis d'une explosion de saveurs florales et de miel, avec une finale longue et suave. Ce vin blanc très élégant est élevé en cuve inox au départ, puis en fût de chêne pendant neuf mois, dont 10 % de bois neuf. Quant aux accords culinaires, il est conseillé de laisser libre cours à son imagination. Cette belle cuvée s’accommodera à merveille avec des suprêmes de volaille aux citrons confits, un bar en papillote, des écrevisses de Louisiane à la bisque de homard, des tagliatelles fraîches aux coquillages ou encore un râble de lapin à la sauce créole. Il est recommandé de carafé ce vin blanc deux heures avant de le servir pour en apprécier toutes les subtilités.

Dégustation

ROBE

dorée aux reflets nets et brillants

Nez

acacia, aubépine, poire, fruits secs, minérale

Bouche

Attaque ronde et grasse, explosion de fruits et fleurs

Accords Mets
et vins

volaille aux citrons confits, bar en papillote,  écrevisses de Louisiane

Le domaine

Un grand domaine et de très grands vins !

Le domaine Combier s'étend sur 25 hectares de vignobles, plantés principalement en syrah pour la production de vins rouges, ainsi qu'en marsanne et roussanne pour la production de vins blancs. Les vignobles sont cultivés de manière durable, en utilisant des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement. Le sol du vignoble est principalement composé de granit, qui donne aux vins leur caractère minéral et leur fraîcheur. Les vignes sont plantées à une altitude allant de 100 à 400 mètres, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes complexes. La région bénéficie également d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, qui favorisent la maturation des raisins.  Le domaine a mis en place des pratiques agricoles durables, telles que la culture d'herbes entre les rangées de vignes pour favoriser la croissance de la biodiversité et la conservation de la faune et de la flore locales. Découvrir le domaine   

Le terroir

Roussanne et Marsanne heureuses sur des terres argileuses

Le Domaine Combier est situé dans la zone de Crozes-Hermitage, une appellation d'origine contrôlée de la Vallée du Rhône septentrionale, réputée pour la production de vins rouges et blancs de grande qualité. Les vignes de la cuvée Crozes-Hermitage blanc sont implantées sur une plaine moins haute que celles des rouges, à une altitude comprise entre 90 et 120 mètres, sur des sols argilo-calcaires et de loess (granit sableux). Ces sols donnent aux vins une grande complexité et une belle structure.

Le climat de la Vallée du Rhône septentrionale est un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs et des hivers rigoureux. Les vignes sont soumises à des écarts de température importants entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation des raisins.

Les cuvées du domaine