Paul Jaboulet "Domaine Mule Blanche" Croze-Hermitage Blanc 2016

Domaine: Le domaine Paul Jaboulet Aîné est créé en 1834 par Antoine Jaboulet mais c'est son fils Paul qui donnera son nom au vignoble. Cette famille a su s'établir dans une multitude d'appellations prestigieuses de la vallée du Rhône comme Hermitage et Crozes-Hermitage.

Cette prestigieuse Maison fût rachetée en 2006 par la famille Champenoise Frey.

La rencontre de ces 2 familles avec ce terroir nous donne des vins exceptionnels.

Cépages: Marsanne 50%, Roussanne 50%.

Elevage: 9 mois en fûts de chêne avec bâtonnage des lies fines.

Dégustation: Ce vin blanc "Domaine Mule Blanche" développe des notes d'aubépine, d'acacia et de bois.

Accords Mets/Vins: Blanquette de lotte aux raisins, terrine de ris de veau et sa chantilly aux herbes.