Distillerie Yamazakura


Région

Japon


Appélation

Whisky


Matières

Orge et Céréales


Type de whisky

Blend et single malt

Le malt d'exception du Japon - Yamazakura

La distillerie Yamazakura est une distillerie japonaise qui produit du whisky. La distillerie Yamazakura produit principalement deux types de whisky : un whisky de malt et un blend de whisky. Le whisky de malt Yamazakura est produit à partir d'orge maltée locale, de l'eau de source pure et de levure de whisky sélectionnée, puis vieilli en fûts de chêne japonais. Le blend de whisky Yamazakura est un mélange de whiskies de malt et de grains, vieilli en fûts de chêne américain. La distillerie a investi dans de nouveaux équipements et a augmenté sa production de whisky, tout en continuant à utiliser des techniques traditionnelles japonaises pour créer des whiskies de haute qualité.

Son histoire

La distillerie a été créée en 1923 sous le nom de Sasanokawa Shuzo Co. Ltd. dans la ville de Koriyama, dans la préfecture de Fukushima, au Japon. Elle a commencé par produire du saké et d'autres boissons alcoolisées, avant de se tourner vers la production de whisky en 1946. La distillerie Yamazakura a lancé son premier whisky en 1949, qui a été nommé "Yamazakura", en hommage à la beauté des cerisiers en fleurs ("sakura") qui poussent sur les montagnes environnantes. Depuis lors, la distillerie a continué à produire des whiskies de qualité, tout en utilisant des techniques traditionnelles japonaises. Aujourd'hui ses whiskies rayonnes dans le monde entier.