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Vin du Languedoc-Roussillon
La Région du Languedoc-Roussillon : Des Traditions Historiques
La région viticole du Languedoc-Roussillon, située dans le sud de la France, est l'une des plus vastes et des plus anciennes du pays. Son histoire viticole remonte à l'Antiquité, lorsque les Grecs et les Romains ont introduit la culture de la vigne dans cette région. Les Romains, en particulier, ont joué un rôle crucial dans le développement de la viticulture, en plantant des vignes le long des voies romaines et en utilisant des techniques avancées pour l'époque.
Au Moyen Âge, les moines ont pris le relais, préservant et améliorant les vignobles. Les abbayes, telles que celle de Fontfroide, étaient des centres viticoles importants. Les vins produits dans ces monastères étaient souvent réservés aux élites et aux occasions spéciales, ce qui a contribué à leur renommée.
La Région du Languedoc-Roussillon : Une Diversité de Paysages et une Mosaïque de Terroirs entre Mer et Montagne
Le Languedoc-Roussillon est une région d'une grande diversité géographique, s'étendant des plages méditerranéennes aux contreforts des Pyrénées. Cette diversité se reflète dans ses terroirs, chacun ayant ses propres caractéristiques et cépages.
L'AOC Corbières et ses vins
Situées entre Narbonne et Carcassonne, les Corbières sont connus pour leurs sols calcaires et schisteux. Les cépages dominants sont le Carignan, la Syrah et le Grenache. Les vins rouges de cette appellation sont souvent puissants et épicés.
Les vins du Minervois
Cette appellation s'étend sur les contreforts de la Montagne Noire. Les sols sont variés, allant des argilo-calcaires aux schistes. Les cépages principaux sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Les vins rouges du Minervois sont réputés pour leur élégance et leur complexité.
L'AOC Fitou
La plus ancienne AOC du Languedoc, située près de la mer, bénéficie de sols schisteux et calcaires. Le Carignan, la Syrah et le Grenache sont les cépages dominants. Les vins rouges de Fitou sont corsés et généreux.
Les vins de Saint-Chinian
Cette appellation produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés. Les sols sont principalement argilo-calcaires et schisteux. Les cépages principaux sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre pour les rouges, et le Grenache Blanc et la Roussanne pour les blancs.
Les Côtes du Roussillon
Situées dans les Pyrénées-Orientales, les Côtes du Roussillon bénéficient de sols granitiques et schisteux. Les cépages dominants sont le Grenache, la Syrah et le Carignan pour les rouges, et le Grenache Blanc et le Macabeu pour les blancs. Les vins rouges sont puissants et aromatiques, tandis que les blancs sont frais et minéraux.
La prestigieuse Appellation Pic st loup
une région viticole d'exception du Languedoc. Les cépages dominants, Syrah, Grenache et Mourvèdre, s'épanouissent sur un terroir unique de sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen. Ces vins, riches en arômes de fruits noirs et de réglisse, se marient parfaitement avec des plats savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes ou des cailles aux cèpes, sublimant chaque bouchée par leur structure et leur profondeur.
La Région du Languedoc-Roussillon : L'Origine d'une Vaste Palette de Vins
La diversité des terroirs et des cépages du Languedoc-Roussillon se reflète dans la richesse de ses vins. Chaque type de vin a ses propres caractéristiques et particularités.
Le style unique des Vins Rouges du Languedoc
Les vins rouges du Languedoc-Roussillon sont souvent puissants et généreux, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Ils accompagnent parfaitement les plats de viande, les grillades et les fromages affinés. Les cépages dominants sont la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre et le Carignan.
Vins Blancs du Languedoc-Roussillon
Les vins blancs de la région sont généralement aromatiques et équilibrés, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleurs et de minéralité. Ils se marient bien avec les fruits de mer, les poissons et les plats légers. Les cépages principaux sont le Chardonnay, le Viognier, le Grenache Blanc et la Roussanne.
Le Languedoc et ses Vins Rosés
Les vins rosés du Languedoc-Roussillon sont souvent légers et fruités, avec des arômes de fruits rouges et de fleurs. Ils sont idéaux pour les apéritifs et les repas estivaux. Les cépages dominants sont le Grenache, le Cinsault et la Syrah.
Les Vins Doux Naturels
La région est également célèbre pour ses vins doux naturels, tels que le Muscat de Rivesaltes et le Banyuls. Ces vins sucrés et aromatiques sont parfaits pour accompagner les desserts ou pour être dégustés seuls. Les cépages principaux sont le Muscat et le Grenache.
Vins Effervescents, les bulles du Languedoc
Bien que moins connus, les vins effervescents du Languedoc-Roussillon, tels que la Blanquette de Limoux, sont une véritable découverte. Ils sont élaborés principalement à partir du cépage Mauzac et offrent une alternative rafraîchissante aux champagnes traditionnels.
La Région du Languedoc-Roussillon : Des balades sur les routes des vignobles
Le Languedoc et le Roussillon offrent de nombreuses opportunités pour les amateurs de vin souhaitant découvrir la région. Les routes des vins, telles que la Route des Vins du Languedoc et la Route des Vins du Roussillon, permettent de visiter les vignobles, de rencontrer les vignerons et de déguster les vins locaux.
A La Route des Vins nous travaillons avec des domaines partenaires depuis de nombreuses années. Ces vignerons de passion veillent à faire rayonner le vignoble du Languedoc-Roussillon et ses vins.
Le Domaine de Viranel avec une culture raisonnée de la vigne un domaine familial réputé pour ses vins authentiques et de qualité, reflétant le terroir unique de Saint-Chinian.
Le Domaine de l'Arjolle, situé à Pouzolles, Prosper et Louis-Marie Teisserenc, qui ont su se distinguer par la qualité et la diversité de leurs vins, notamment grâce à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et à une vinification soignée.
Clos Marie, situé dans le Pic Saint-Loup, est un domaine viticole emblématique dirigé par Christophe Peyrus et Françoise Julien reconnu pour des vins élégants et fins, cultivés en biodynamie et régulièrement salués par la critique.
Le Domaine du Mas des Armes, situé à Aniane, un vignoble familial dirigé par les frères Puccini, qui produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés, en mettant l'accent sur la qualité et l’excellence.
Nous vous invitons à découvrir leurs vins dans nos caves La Route Des Vins.
Il y a 50 Produits
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