Vin de Savoie

La région de Savoie, une histoire entre vignoble et montagne

La région viticole de Savoie, nichée entre les montagnes des Alpes et les rives du lac Léman, possède une histoire riche et fascinante. Deux points clés historiques marquent l'évolution de ce vignoble unique.

Tout d'abord, dès l'Antiquité, la culture de la vigne en Savoie se développe sous l'influence des Phocéens et des Romains. Des auteurs comme Pline et Columelle mentionnent déjà la viticulture savoyarde au Ier siècle avant J.-C. Les Romains, en particulier, favorisent l'expansion de la viticulture le long des voies alpines, jetant les bases d'un vignoble qui perdurera à travers les siècles.

Ensuite, au Moyen Âge, l'Église joue un rôle crucial dans le développement du vignoble savoyard. Les moines, possédant un important patrimoine foncier, procèdent à un travail de dénomination des surfaces viticoles et mènent les premières expériences en viticulture et vinification. Cette période voit également l'émergence de techniques de culture de la vigne qui n'avaient pas changé depuis le Haut Moyen Âge.

La région de Savoie

La région viticole de Savoie s'étend principalement sur les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, avec quelques communes dans l'Ain et l'Isère. Chaque terroir de cette région possède des caractéristiques uniques qui influencent les vins produits.

Les sols de la Savoie sont principalement caillouteux, issus de l'érosion glaciaire et fluviale. On trouve des moraines glaciaires, des cônes d'éboulis et des terrasses fluviales, qui offrent une diversité de terroirs propices à la viticulture. Les vignobles sont souvent implantés sur les versants sud pour se protéger du froid et du vent du nord, la bise.

Le climat de la Savoie est influencé par les montagnes et les lacs environnants. Les vignobles bénéficient d'un climat continental tempéré par les influences méditerranéennes et alpines. Les lacs, comme le lac Léman et le lac du Bourget, jouent un rôle modérateur, atténuant les variations de température et créant des microclimats favorables à la viticulture. Le Rhône, quant à lui, apporte des influences méridionales, contribuant à la diversité climatique de la région.

Les AOC de Savoie et leurs vins

La région de Savoie compte plusieurs Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) qui témoignent de la richesse et de la diversité de ses vins. Chaque AOC possède des particularités uniques liées à ses cépages et à son terroir.

L'AOC Savoie est la plus vaste et la plus diversifiée. Elle produit des vins blancs, rouges et rosés à partir de cépages comme la Jacquère, l'Altesse, la Mondeuse et le Gamay. La Jacquère, par exemple, donne des vins blancs frais et légers, tandis que la Mondeuse produit des vins rouges puissants et structurés.

L'AOC Roussette de Savoie est dédiée aux vins blancs issus du cépage Altesse. Ce cépage, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, est apprécié pour ses arômes complexes et sa capacité à produire des vins de garde. Les crus de Monthoux et Marestel sont particulièrement réputés pour leurs Roussettes de Savoie.

L'AOC Seyssel, située à cheval sur la Savoie et la Haute-Savoie, produit des vins blancs à partir des cépages Altesse et Molette. Ces vins sont connus pour leur finesse et leur élégance, avec des notes florales et fruitées.

L'AOC Crépy, quant à elle, est dédiée aux vins blancs issus du cépage Chasselas. Ces vins sont légers et fruités, parfaits pour accompagner les repas estivaux.

Les vins de Savoie, une expérience de dégustation unique !

La région de Savoie offre une expérience touristique et viticole unique, alliant la découverte des vins à la beauté des paysages alpins. Les visiteurs peuvent parcourir les routes des vins, s'arrêter dans les domaines viticoles pour des dégustations et des visites, et découvrir les techniques de vinification traditionnelles.

Parmi les domaines emblématiques, le Domaine Saint Romain se distingue par son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité. Situé dans un cadre magnifique, ce domaine propose des visites guidées et des dégustations qui permettent de découvrir les particularités des vins savoyards. Des vins que vous pouvez découvrir dans nos caves la Route des Vins

Les amateurs de vin peuvent également profiter des nombreux événements et festivals organisés tout au long de l'année, célébrant les vins de Savoie et leur riche patrimoine. Ces événements sont l'occasion de rencontrer les vignerons, de déguster les vins locaux et de découvrir les accords mets et vins typiques de la région.

Véritable joyaux du vignoble Français la Savoie est aujourd'hui l'une des régions montante dans l'univers du vins. Découvrez les vins de Savoie et laissez séduire par leurs fraîcheurs et leurs gourmandises.