Distillerie Coloma


Région

Colombie


Appélation

Rhums


Matières

Cannes à sucre


Type

Brun et blanc

La rhumerie Colombienne par excellence.

Le rhum Coloma est produit à partir de mélasse de canne à sucre colombienne, qui est distillée dans des alambics en cuivre avant d'être vieillie en fûts de chêne américain pendant plusieurs années. Le climat tropical de la Colombie, avec ses températures chaudes et humides, permet une maturation rapide et intense du rhum, lui donnant ainsi un profil de saveurs unique. Le rhum Coloma est disponible en plusieurs variétés, allant du rhum blanc non vieilli au rhum vieux de 12 ans d'âge. Chaque rhum a sa propre personnalité et son propre caractère, reflétant les techniques de production artisanales utilisées pour créer chaque expression.

L'histoire de la distillerie Coloma

L'histoire de la rhumerie Coloma commence dans les années 1950 lorsque Don Alberto Constain Medina achète l'hacienda Coloma pour y cultiver du café colombien. Il rêve alors de produire du rhum. Ce rêve est devenu réalité grâce à son fils, Alberto Constain Cenzano, qui a créé une liqueur premium de café colombien avant de se lancer dans la production de rhum. Aujourd'hui, la rhumerie Coloma est une entreprise familiale dirigée par la troisième génération de la famille Constain. La rhumerie reste attachée à ses racines colombiennes et continue de produire des rhums de qualité supérieure, en utilisant des ingrédients locaux et en respectant les méthodes traditionnelles de production.