Cognac et Armagnac

Le Cognac est un brandy produit dans la région de Cognac, en France. Les raisins blancs, principalement l'Ugni Blanc, sont pressés pour en extraire le jus qui est ensuite fermenté pour produire un vin de base. Le vin est ensuite distillé dans des alambics en cuivre, puis vieilli dans des fûts de chêne pendant au moins deux ans. Le Cognac est ensuite assemblé à partir de différents fûts pour créer un produit final cohérent en termes de goût et de qualité. Le vieillissement en fût est un élément clé de la production de Cognac, car il contribue grandement à la saveur et à la qualité finale du produit.

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L'Armagnac est un alcool fort produit dans le sud-ouest de la France à partir de raisins locaux, qui sont fermentés et distillés en un seul passage dans des alambics en cuivre. L'eau-de-vie obtenue est ensuite vieillie pendant un minimum de deux ans dans des fûts de chêne. Il existe trois appellations d'Armagnac, chacune avec ses caractéristiques propres : l'Armagnac, le Haut-Armagnac et le Bas-Armagnac. Le choix du fût de chêne, la qualité des raisins et la durée de vieillissement sont des facteurs clés dans la production de l'Armagnac de qualité. Enfin, le millésime est un élément important pour suivre l'évolution de l'Armagnac au fil du temps et permettre de déguster des millésimes d'exception.

Les Cognacs et Armagnacs, une sélection de la Route des Vins

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Prix

Prix

  • 24,00 € - 2 667,00 €

Pays

Pays

Appellation

Appellation

Type de Spiritueux

Type de Spiritueux

Vieillissement

Vieillissement

Contenance

Contenance

Degré d'alcool

Degré d'alcool

Profil spi

Profil spi

Conditionnement

Conditionnement