Cave Aix la Pioline
Du lundi au mercredi de 6h30 à 12h30 et 14h30 à 19h30
Du jeudi au samedi de 9h30 à 19h30
540 Av. Guillaume du Vair
ZA La Pioline
13290 Aix-en-Provence
Itinéraire
La Cave est idéalement située en plein cœur de la zone commerciale « La Pioline ».
Bien qu’étant ouverte aux néophytes, la cave a su se démarquer en touchant une clientèle pointue venant de tout le pays aixois, mais aussi une importante clientèle d’affaires due aux nombreuses entreprises présentes dans la zone.
Tel : 04 42 20 46 44
Mail : lapioline@laroutedesvins.com
Une équipe de jeunes passionnés au service du vin
Votre caviste Louis,
C’est en BTS Management Hôtellerie et Restauration au lycée hôtelier de Marseille que Louis reçut ses premiers cours de Géographie Viticole et Œnologie. C’était un univers inconnu mais directement la passion est née. Il continua à s’intéresser au vin lors de ses nombreuses saisons en restauration (Provence- Corse-Ecosse). C’est naturellement qu’il choisit par la suite une Mention Complémentaire Sommellerie afin d’approfondir ses connaissances et de découvrir les subtilités du monde du vin et des spiritueux. Il suivit ensuite une formation de Commercial en vins et spiritueux en alternance et cela marque le début de l’aventure dans la cave de La Route des vins à Aix en Provence, zone de la Pioline. Il est curieux, rigoureux, toujours à l’écoute pour pouvoir vous conseiller en fonction de vos demandes ou pour vous faire découvrir des petites pépites bien à lui.
Benjamin, dernière
recrue de qualité !
Au cours des 8 dernières années, Benjamin a sillonné la France, en occupant la plupart des postes que peuvent proposer des salles de restaurant, du bistrot au semi-gastronomique. Au contact de ses fournisseurs, de ses clients éclairés et surtout des vignerons, en servant et en partageant petits crus et flacons d’exception, la passion pour le vin est vite arrivée ! C’est en mars 2022 qu’il saute le pas et intègre le cursus « Sommelier-conseil, Caviste » de l’Université du Vin à Suze-la-Rousse, dont il sort diplômé en septembre de la même année. Il rejoint les rangs de la Route des Vins et partage depuis lors sa passion et ses coups de cœur avec ses clients. Œcuméniste du vin, il apprécie particulièrement les vignerons engagés dans une démarche éthique et responsable et les spiritueux exigeants.
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