Château de Crémat


Région

Nice, France


Appélation

Bellet


Cépage(s)

Rouge : Follet Noir, Braquet, Grenache Blanc : Rolle, Chardonnay …


Type de vin

Rouge, blanc et rosé

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Un domaine historique aux savoir-faire unique ! Situé à seulement quelques minutes du centre de Nice, et offrant une vue imprenable sur ce qui caractérise la Côte d’azur : la mer et les montagnes, le splendide Château de Crémat fût construit en 1906 à la demande d’Antoine Mari, alors marchand de vin. Bâti sur des galeries romaines souterraines de « Li Plana di Mari » utilisées à l’époque des romains pour l’huile et le vin, qui deviennent alors les caves du château. Terroir du château Crémat Le sol est majoritairement constitué de « Poudingue », un mélange de galets roulés, d’argile, de sable très clair de type silico-calcaire. Pauvre et drainant, il est très favorable à la vigne. Les vignes sont plantées sur des coteaux aménagés en « ribas » (des terrasses étroites). Le vin rouge est issu de parcelles exposées sud / sud est situées à une altitude de 230 mètres. Récolte manuelle de la vendange. Eraflage, foulage suivi d'un refroidissement puis macération. Fermentation alcoolique à partir de 18° et un élevage en cuves tronconiques (type de cuve en chêne) de 28hl et demi-muid de 500 litres.

Son histoire

Construit en 1700, le château de Fontcreuse était déjà pourvu de l'eau courante à une époque où cela était extrêmement rare. Son nom « Fontcreuse » provient des sources souterraines qui alimentaient le Domaine et ses dépendances via une galerie creusée sous la colline. Fontcreuse devient la propriété de Joseph Maffei en 1953, un Cassidain d'origine engagé dans la Royal Air Force pendant la Seconde Guerre mondiale. Compagnon de la Libération, Joseph Maffei est un personnage turbulent et entier qui traverse l'existence comme s'il s'agissait d'une suite logique à son engagement pour la France. En 1987, peu avant sa mort, il vend et transmet Fontcreuse à Jean-François Brando. Aujourd'hui, Fontcreuse conjugue avec passion son terroir et sa tradition pour mettre en œuvre le progrès d'aujourd'hui, qui sera la tradition de demain. Cette bâtisse historique reste fidèle à la tradition qui a fait la renommée des crus du Château de Fontcreuse, offrant aux visiteurs une expérience unique et mémorable.