Distillerie Centenario


Région

Costa Rica, Amerique Centrale


Appélation

Rhums


Matières

Melas


Type

Blanc, brun & solera

La distillerie Centenario, sa philosophie et son amour des grands rhums

Centenario est une marque de rhum du Costa Rica. La distillerie Centenario utilise principalement de la mélasse de canne à sucre pour produire son rhum. La mélasse est fermentée et distillée en utilisant des alambics en cuivre, puis vieillie dans des fûts de chêne américain et français. Les rhums Centenario sont vieillis pendant différentes périodes de temps, allant de 7 ans à 30 ans, pour produire une gamme de rhums avec des arômes et des saveurs uniques. En plus de produire du rhum de qualité, la rhumerie Centenario s'engage à pratiquer une production durable et responsable. Elle utilise de l'énergie renouvelable pour alimenter ses processus de production et s'efforce de minimiser son impact sur l'environnement en réduisant ses déchets et en utilisant des pratiques agricoles durables.

Une histoire mêlant traditions et innovations

La rhumerie Centenario a été fondée en 1985 par la famille Espinosa, qui avait une longue tradition de production de sucre de canne. À l'origine, la rhumerie Centenario a commencé à produire du rhum pour la consommation locale au Costa Rica, mais elle a rapidement acquis une réputation pour la qualité de son rhum et s'est étendue à l'exportation. Au fil des années, la rhumerie Centenario a continué à se développer et à investir dans des installations de production modernes, tout en conservant les méthodes de production traditionnelles qui ont fait sa réputation. La rhumerie a également acquis des plantations de canne à sucre pour assurer un approvisionnement régulier et de qualité supérieure en matière première. Aujourd'hui, la rhumerie Centenario est une entreprise de renommée mondiale, connue pour la qualité de ses rhums de dégustation et de ses rhums de cocktail.