Sol Payré Cuvée Sacré Numéro Côtes de Rousillon Rouge 2020
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Cuvée Sacré Numéro

IGP Côte Catalanes

Languedoc Roussillon
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Le numéro 1 des vins à déguster entre amis, léger et fruité

Région
Languedoc Roussillon
Appellation
IGP Côte Catalanes
Cépage(s)
Merlot
Syrah
Contenance
75 cl
11,20 €
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Colis suremballés et protégés

Dégustation de la cuvée Sacré Numéro

Cette cuvée se pare d'une belle robe rouge brillante aux reflets grenat, annonçant un vin prometteur. Le nez de cette cuvée est intense, avec des arômes de fruits rouges mûrs qui s'expriment pleinement. En bouche, les saveurs se développent avec des fruits mûrs cuits, tels que les mûres, ainsi que des notes de laurier et de thym qui ajoutent de la complexité à l'ensemble. Les tanins sont ronds et fondus, offrant une texture agréable en bouche, et la finale est marquée par des notes de groseilles qui viennent conclure ce vin avec élégance. La cuvée Sacrée Numéro est un vin harmonieux et équilibré, reflétant tout le savoir-faire et la passion du Domaine Sol Payré.

Dégustation

ROBE

Rouge brillante, reflets grenats

Nez

Fruits noirs mures, garrigues

Bouche

ronds et fondus, avec beaucoup de fruits

Accords Mets
et vins

grillades, charcuterie, cuisine de bistrot

Le terroir

Le terroir Numéro 1 pour des cuvées légères et fruitées

Le berceau du domaine se trouve à Elne, et plus récemment, sur Passa, où les sols argilo-calcaires sont prédominants. Ce terroir est connu pour être le terroir de prédilection des cépages tels que les Muscats, Grenaches gris, Mourvèdre et Syrah, qui s'épanouissent dans ces sols pour exprimer toute leur rondeur et leur exubérance de fruité. Le climat des Pyrénées-Orientales, où se situe ce domaine, contribue également à la singularité de cette cuvée. Le climat montagneux des Pyrénées confère une fraîcheur bienvenue aux raisins, permettant de conserver leur vivacité et leur fraîcheur.

Les cuvées du domaine