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La croix du prieur rosé dégustation
La Croix du Prieur rosé, vinifié au sein des caves de Château Coussin, est empreint de l'histoire et de la tradition religieuse qui entourent le vignoble des Sumeire. Le domaine est doté d'un magnifique cloître qui relie harmonieusement les différents bâtiments, tandis qu'une croix trône fièrement au sommet des chais, rappelant les origines sacrées du vignoble. Ce rosé est le résultat d'un pressurage direct des cépages grenache, cinsault et syrah, dont les jus fermentent à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, préservant ainsi toute la fraîcheur et la vivacité des arômes. Affichant une robe bois de rose, ce vin dégage un nez délicat d'abricot, avec de subtiles notes de poivre rose. En bouche, il offre une agréable attaque, avec des touches d'agrumes telles que l'orange et le yuzu, et une finale vive, délicatement citronnée. La Croix du Prieur rosé se marie à merveille avec une grande variété de plats, tels que des sushis, une soupe de poissons, des tomates anciennes au basilic et buffala, ou encore une petite friture de la mer, offrant ainsi une expérience gustative riche et harmonieuse.
