Domaine Trapet & Fils Rouge 2020
A quelques ouvrées des Grands Crûs, nos premiers crûs Petite Chapelle et Clos Prieur rivalisent de finesse et de grâce avec leurs prestigieux cousins. Il s’agit là des plus vieux terroirs du domaine. En 1877, un peu avant l’invasion du phylloxéra, mon arrière-arrière grand père décide d’acquérir une parcelle proche de la Grande Chapelle, ce finage se nomme alors Ergot ou Petite Chapelle. Ironie du sort, la même année les vignes françaises plantées à la densité incroyable de 35 000 pieds par hectare, subissent l’attaque d’un petit coléoptère que les vignerons nomment écrivain ou gribouri. La récolte des Ergot est alors très fortement réduite à six pièces.
Cépage : Exclusivement de pinot noir
Nez : Boisé , Floral , Fruité
Bouche : Rouge velouté , charnu
Accords mets et vin : Une viande rouge rôtie ou braisée
Cépage(s) | Pinot Noir |
Classification | Appellation d'Origine Protégée |
Région | Bourgogne |
Millésime | 2020 |
Appellation | Gevrey-Chambertin 1er Cru |
Qualité | Rouge |
Contenance | 75 cl |
Terroir | 1er Cru |
Pour quelle occasion ? | Entre Connaisseurs, Grande occasion |
Type d'Agriculture | Agriculture Raisonnée |