Domaine Trapet et Fils

Cuvée Petite Chapelle

Gevrey Chambertin 1er Cru

Rouge 2020

Bourgogne

A quelques ouvrées des Grands Crûs, nos premiers crûs Petite Chapelle et Clos Prieur rivalisent de finesse et de grâce avec leurs prestigieux cousins. Il s’agit là des plus vieux terroirs du domaine. En 1877, un peu avant l’invasion du phylloxéra, mon arrière-arrière grand père décide d’acquérir une parcelle proche de la Grande Chapelle, ce finage se nomme alors Ergot ou Petite Chapelle. Ironie du sort, la même année les vignes françaises plantées à la densité incroyable de 35 000 pieds par hectare, subissent l’attaque d’un petit coléoptère que les vignerons nomment écrivain ou gribouri. La récolte des Ergot est alors très fortement réduite à six pièces.

Cépage : Exclusivement de pinot noir

Nez : Boisé , Floral , Fruité

Bouche : Rouge velouté , charnu

Accords mets et vin : Une viande rouge rôtie ou braisée