Grande Reserve Bandol

Name: Grande Reserve Bandol
Brand: Domaine du Paternel
SKU: P2296
Price: 26.9 EUR
Availability: OutOfStock

2021

Rouge

Provence

Quelle belle structure que nous offre ce Bandol rouge.

Région: Provence
Appellation: Bandol
Cépage(s): Mourvèdre, Grenache, Syrah
Contenance: 75 cl
Type de vin: Rouge

26,90 €

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Colis suremballés et protégés

Le Bandol rouge du domaine Paternel

Le Domaine du Paternel propose un vin rouge de garde en appellation Bandol. Le Rouge Grande Réserve est un assemblage de mourvèdre, grenache, carignan et syrah.

Après avoir été élevé 18 mois en foudres et en barriques, ce vin peut se boire dès sa jeunesse sur des notes de fruits rouges mûres. Il gagnera en complexité avec le temps, avec une belle amplitude et des notes épicées.

Dégustation

ROBE

Couleur grenat profond

Nez

Arômes de fruits mûrs, de cerise noire

Bouche

Fruits rouges, notes épicées, tanins élégants et belle longueur en bouche

Accords Mets
et vins

Daube, civet, viande rouge en grillade

Le terroir

La richesse des terres de Bandol

Le Domaine du Paternel est créé en 1951, ce n’est qu’à partir de 2016 qu’il s’implante sur de nouveaux terroirs (le Bandol et les côtes de Provence). Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et vendange manuelle.

Les terres de l'AOC Bandol sont principalement constituées de coteaux. Les vignes reposent sur des sols arides de marnes et de calcaires. Une taille courte associée à une vendange "en vert" début juillet, permettra d'obtenir de très petits rendements ; indispensable à l'élaboration de ce vin. En cave, après une cuvaison de deux semaines dans les foudres rotatifs, les raisins sont pressés. Le vin séjournera 18 mois en foudres et en barriques afin de gagner en complexité aromatique.