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HERING Clos de la Folie Marco Alsace Riesling Blanc 2021 BIO
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Domaine Hering

Clos de la Folie Marco Riesling

2022
Blanc
Alsace
quote

Quand la minéralité ne fait qu'un pour nous offrir un moment unique !

Région
Alsace
Appellation
Alsace
Contenance
75 cl
Type de vin
Blanc
13,50 €
in-stock
 

Paiement 100% sécurisé

 

Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

Un Riesling à l'image de Jean Daniel Hering

Le Clos de la Folie Marco Alsace Riesling est une cuvée qui reflète parfaitement l'expression du terroir alsacien. Le vignoble est situé au cœur de la ville de Barr, dans un environnement protégé des vents du nord, ce qui apporte une belle précocité aux vignes dès la sortie de l'hiver. Les raisins de cette cuvée sont récoltés à maturité optimale pour produire un vin sec et vif, typique du Riesling alsacien. En bouche, on retrouve des notes citronnées et une belle structure. Ce vin accompagnera à merveille les fruits de mer, les coquillages et les poissons cuisinés en court-bouillon. Une cuvée de caractère à découvrir sans plus tarder !

Dégustation

ROBE

Claire et brillante, reflets verts

Nez

Minérale, fleurs, agrumes

Bouche

Fraîche, intense et finale minérale

Accords Mets
et vins

Poisson grillés, bouillabaisse, apéritif

Le domaine

Le domaine Hering en Alsace

Situé principalement sur la colline du Kirchberg, classée parmi les Grands Crus alsaciens, bénéficie d'un terroir unique. Les sols, principalement composés de calcaire sur conglomérat de l'Oligocène, sont légers et perméables. La forte pierrosité et les pentes abruptes favorisent le drainage et empêchent l'humidité de persister. Ce microclimat particulier se réchauffe rapidement au printemps, accélérant ainsi le cycle végétatif de la vigne. Sur ces 10 hectares cultivés avec respect de l'environnement, les pratiques viticoles sont axées sur le contrôle du couvert végétal naturel. Le labour alterné avec la fauche permet aux plantes adaptées de s'installer naturellement, favorisant la pollinisation après la floraison. Le désherbage mécanique sur le rang de vigne est réalisé avec des outils appropriés, et l'alternance de buttage et dé-buttage est pratiquée. La protection contre les maladies est assurée grâce à l'utilisation de bouillie bordelaise, de soufre et de produits naturels. Des apports de matières organiques naturelles sont également utilisés pour rééquilibrer l'alimentation des vignes. Découvrir le domaine    

Le terroir

Le clos de la folie Marco et ses sols riches

Le terroir du Clos de la Folie Marco est particulièrement favorable à la culture de la vigne, avec une exposition idéale au Sud et une protection contre les vents du Nord. Cette situation géographique permet une précocité de la vigne, avec un débourrement précoce par rapport aux autres vignobles de la région. Les sols argilo-calcaires du vignoble apportent une belle fraîcheur et une minéralité caractéristique aux vins produits.

Le Clos de la Folie Marco cultive deux cépages distincts, le Sylvaner et le Riesling, qui sont vinifiés séparément. Les deux vins sont récoltés à maturité optimale pour produire des vins secs et fruités, fidèles à la typicité alsacienne. La recherche d'un style léger et frais est privilégiée, afin de préserver les arômes floraux et fruités caractéristiques des vins de la région.

Les cuvées du domaine