Maison Bollinger

Champagne Rosé Brut

Domaine: Créé en 1829 par l'association d'un aristocrate audacieux (Athanase de Villermont) et deux experts du vin (Joseph Bollinger et Paul Renaudin), la Maison Bollinger va traverser les siècles. Celui qui en prend la tête en 1994, n’est autre que l’arrière-arrière petit fils de Joseph Bollinger : Ghislain de Montgolfier qui poursuit le développement de la Maison tout en visant à toujours plus d’excellence. Il continue encore aujourd'hui à privilégier la qualité du champagne au détriment de la quantité, en limitant volontairement les volumes.

Cépages: Pinot Noir 62%, Chardonnay 24%, Pinot Meunier 14%.

Dégustation: Le Rosé Brut possède des reflets mordorés et une profondeur intense digne d’un grand vin rouge. Au nez : notes de cerise, groseille et fraise des bois avec une touche épicée. En bouche : Structure, vivacité et une belle longueur.

Accords Mets et Vins: Langoustine, Homard, cuisine asiatique peu épicée, soupe de fruits, tarte aux fraises.