Champagne Hostomme Vikka Extra Brut
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Maison M. Hostomme

Cuvée Vikka Extra Brut

2009
Champagne
quote

Une cuvée vieillie en pleine mer !

Région
Champagne
Appellation
Champagne
Cépage(s)
Chardonnay
Contenance
75 cl
Classement Crus
Grand Cru
199,00 €
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Colis suremballés et protégés

L'art d'être bercé par la mer ...

Le nom de cette cuvée, Vikka, signifie « voyageur, aventurier » en vieux norrois. Il a été choisi en hommage aux racines scandinaves de la famille Hostomme. Issu du millésime 2009, ce blanc de blancs a été immergé après dégorgement durant 12 mois par 60 mètres sous le niveau de la mer, à la pointe la plus extrême de la France, près de l’île d’Ouessant. Dans cet endroit battu par la houle et les vents nait une symbiose entre les fonds marins et le terroir crayeux champenois. N’hésitez pas à carafer votre champagne afin qu’il puisse libérer son potentiel aromatique.

Dégustation

ROBE

Jaune pâle aux reflets verts

Nez

Nez pur, iodé et sur le cacao et la torréfaction

Bouche

Bouche souple et ronde de fruits confits, belle vivacité

Accords Mets
et vins

Poissons et viandes blanches

Le terroir

Une cuvée unique élevée sous les flots !

Cuvée élaborée à partir de Chardonnay Grand Cru millésime 2009, puis plongée 12 mois en mer à 60 mètres sous la mer pres de l'ile de Ouessant.

Les parcelles de la Maison Hostomme s'étendent sur la Côte des Blancs, où le Chardonnay règne en maître sur les falaises crayeuses qui bordent le plateau de la Brie. Le Chardonnay compte à lui seul 60% de l’encépagement du domaine. Arrivent ensuite le Meunier (37%) puis le Pinot Noir, le Petit Meslier et le Pinot Blanc qui complètent les 3% restants.

Les cuvées du domaine