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GIN Monkey 47
Monkey 47 comme le nombre incroyable d'ingrédients naturels qui composent ce Gin unique et complexe, tout comme son histoire qui commence au cœur de la Foret Noire. C'est en 2008 qu'Alexander Stein va faire revivre l'ébauche de la recette du lieutenant-colonel Montgomery « Monty » Colllins de la Royal Air Force qui, lancé dans la reconstruction du zoo de Berlin avait adopté un petit singe nommé Max et échafaudé l'idée toute britannique d'un Gin « Max The Monkey » dont il avait déjà dessiné l'étiquette. Alexander Stein décide de lancer la production du Gin grâce au distillateur émérite Christophe Keller qui va associer notamment des Airelles rouges, du Jasmin, de la Canneberge, du Sureau, de la Verveine, de la Sauge, de l'Angélique, du citron et de la Cannelle. Le tout est récolté à la main, magnifié par l'eau des Alpes et distillé minutieusement dans 4 petits alambics puis élevé en jarre de terre cuite pendant 100 jours. Cette composition unique dévoile des arômes d'agrumes, de fleurs à la texture onctueuse sur une longueur saisissante. Un charme fou dès la première gorgée pour ce Schwarzwald Dry Gin dans sa petite bouteille d'apothicaire.
