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Gin Monkey 47 Dry Gin
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Monkey 47

Gin Monkey 47

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L'Allemagne s'est y faire en Gin la preuve !

Appellation
Gin
Contenance
50 cl
46,90 €
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Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

GIN Monkey 47

Monkey 47 comme le nombre incroyable d'ingrédients naturels qui composent ce Gin unique et complexe, tout comme son histoire qui commence au cœur de la Foret Noire. C'est en 2008 qu'Alexander Stein va faire revivre l'ébauche de la recette du lieutenant-colonel Montgomery « Monty » Colllins de la Royal Air Force qui, lancé dans la reconstruction du zoo de Berlin avait adopté un petit singe nommé Max et échafaudé l'idée toute britannique d'un Gin « Max The Monkey » dont il avait déjà dessiné l'étiquette. Alexander Stein décide de lancer la production du Gin grâce au distillateur émérite Christophe Keller qui va associer notamment des Airelles rouges, du Jasmin, de la Canneberge, du Sureau, de la Verveine, de la Sauge, de l'Angélique, du citron et de la Cannelle. Le tout est récolté à la main, magnifié par l'eau des Alpes et distillé minutieusement dans 4 petits alambics puis élevé en jarre de terre cuite pendant 100 jours. Cette composition unique dévoile des arômes d'agrumes, de fleurs à la texture onctueuse sur une longueur saisissante. Un charme fou dès la première gorgée pour ce Schwarzwald Dry Gin dans sa petite bouteille d'apothicaire.

Dégustation

ROBE

Limpide et lumineuse

Nez

Evocateur et complexe, l'attaque est intense et fraîche et évolue sur des notes fruitées

Bouche

Dense, épicé, équilibrée par une fraîcheur citronnée sur une longue finale fruitée.

Accords Mets
et vins

5 cl de Monkey 47 et 20 cl d'eau Tonic, 1 zeste de Pamplemousse

Le terroir

47 Botaniques d'exceptions utilisées pour le gin Monkey 47

Alexander Stein va installer sa distillerie dans un corps de ferme « le Schaberhof » construit dans les années 1840 au cœur de la Forêt Noire et utiliser des alambics uniques aux formes digne d'un roman de Jules Verne. Ici le travail est artisanal, après une inspection minutieuse, chaque ingrédient, récolté à la main, est distillé avec les eaux les plus douces des sources de la Forêt Noire. La macération et l'infusion des différentes plantes font partie d'une production complexe faisant appel à un savoir-faire artisanal d'une rigueur toute germanique !

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