• BIO
Domaine les Masques Exception Syrah rouge 2019
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Cuvée Exception Rouge

IGP Méditerranée

Rouge
Provence
quote

L'exception en Syrah vu par le domaine des Masques.

Région
Provence
Appellation
IGP Méditerranée
Cépage(s)
Syrah
Contenance
75 cl
Type de vin
Rouge
18,90 €
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Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

Cuvée Exception rouge, une syrah riche et gourmande à souhait

La cuvée « Exception » produite avec 100% de syrah cultivée en bio est élevée dans des barriques de chêne français. Le choix s’est porté sur des demi-muids (600 litres) ainsi que des fûts ayant contenu plusieurs vins. Ces derniers y séjournent pendant 15 mois avant l’assemblage en cuve inox et la mise en bouteille. Pourpre aux reflets violets, ce vin offre un nez aux notes de fruits noirs (cerise burlat, mûre, cassis), poivre noir, tapenade, notes d’épices douces et de garrigue. En bouche, l’attaque est franche et suave sur des saveurs de fruits mûrs, de chocolat et de poivre. Ampleur et fraîcheur se combinent avec élégance, les tanins sont encore présents mais très nobles. La finale est longue, sur les herbes aromatiques.

Dégustation

ROBE

Pourpre, reflets violets et bleutés

Nez

très aromatique sur des notes de fruits rouges et baies, de poivre frais et d'épices

Bouche

Saveurs de fruits noirs et de poivre avec beaucoup d'éclats, des nuances d'herbes aromatiques, un grain patiné et une finale généreuse sur la fraîcheur

Accords Mets
et vins

Magret de canard grillé, entrecôte de bœuf, fromages affinés et fondant au chocolat

Le terroir

Terres d'exception du domaine des Masques

Les cuvées « Exception » du Domaine des Masques sont des monocépages, plus puissants et intenses que les autres cuvées. Ces vins fins se présentent sur la complexité et la tension, en faisant la part belle à l’élevage sous-bois. Le potentiel de garde peut varier en fonction des millésimes, mais s’ils gagnent toujours à patienter ils sont néanmoins appréciables dès leur jeunesse, avec des accords gastronomiques de circonstance.

Les cuvées du domaine