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La Bargemone Côteaux d'Aix en Provence Blanc BIO

Cuvée Blanc

Name: Cuvée Blanc
Brand: Domaine Bargemone
SKU: P4038
Price: 8.4 EUR
Availability: InStock

Coteaux d'Aix-en-Provence

Blanc

Provence

Un blanc frais pour des rafraîchissements immédiats !

Région: Provence
Appellation: Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépage(s): Sauvignon, Vermentino
Contenance: 75 cl
Type de vin: Blanc

8,40 €

10,50 €

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Colis suremballés et protégés

Un blanc minéral avec une grande finesse

La cuvée « Classique » blanc est produite avec les cépages Rolle, Sauvignon blanc, Clairette qui apportent des arômes fruités aux notes de pêche et de citron. Le nez très expressif, est d’une grande clarté. Comme pour tous les vins de la gamme Classique, les vendanges sont réalisées de nuit afin de préserver toute la fraîcheur des baies. La récolte est ensuite à nouveau refroidie avant d’être placée dans les pressoirs. Les moûts, après pressurage, sont encuvés puis stabulés pendant 5 jours à 2 degrés avant d’être placés en fermentation à 16 degrés. Vinifiés séparément, les cépages sont assemblés en décembre puis mis en bouteille à partir du début de l’année.

Dégustation

ROBE

Or pale

Nez

intense, aromatique avec des notes anisées et végétales

Bouche

fraîche, équilibrée avec une belle persistance aromatique sur les arômes citronnés

Accords Mets
et vins

Apéritif, poissons grillés, plateau de fruits de mer, gambas à l’ail et au persil

Le terroir

Les Coteaux d'Aix, un terroir unique

Un vignoble en agriculture biologique se doit de faire preuve de précision et de constance. A la Bargemone, le suivi tout au long de l’année est particulièrement rigoureux tant à la vigne qu’à la cave. La Bargemone bénéficie des spécificités du terroir de la Provence : des sols argilo-calcaires et caillouteux qui permettent de favoriser la maturité du raisin. Le climat, de type méditerranéen, très ensoleillé et sec, marqué par le mistral permet de rafraîchir les vignes tout en les protégeant des maladies. Grace à son altitude, ce vignoble bénéficie d’un climat plus frais et plus tardif avec le début des vendanges en moyenne 15 jours après celui des autres vignobles. Ce terroir donne aux jus une jolie couleur et une belle concentration aromatique.