Domaine Rimauresq

Cuvée Quintessence Blanc

Name: Cuvée Quintessence Blanc
Brand: Domaine Rimauresq
SKU: P401
Price: 31.9 EUR
Availability: InStock

2020

Blanc

Provence

On déguste rarement des blancs de ce niveau...

Région: Provence
Appellation: Côtes de Provence
Cépage(s): Rolle, Marsanne
Contenance: 75 cl
Type de vin: Blanc
Classement Crus: Cru Classé

31,90 €

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Colis suremballés et protégés

Cuvée Quintessence blanc du domaine Rimauresq

Le Domaine de Rimauresq bénéficie d'un microclimat et d'un terroir très diversifié apportant à ce vin blanc une personnalité singulière. Les terroirs sablonneux, avec des grès, galets, quartz et schistes sont parfaits pour l’expression de grands vins blancs. Quintessence, ce délicieux nectar produit en quantités limitées seulement dans les beaux millésimes, est un blanc issu de vieilles vignes à faible rendement. Vinifié et élevé en barriques (dont 1/3 de neuves) pendant 8 mois à la bourguignonne, il se déguste dans sa jeunesse mais offre également un bon potentiel de garde allant jusqu’à cinq ans. Il est la preuve éclatante que la Provence est une terre de grands blancs.

Dégustation

ROBE

jaune pâle, cristalline

Nez

minéral, pierre à fusil, agrumes et fleurs blanches, subtilement boisé

Bouche

riche, complexe aux notes légèrement toastées avec une belle longueur

Accords Mets
et vins

Chapon farci au foie gras, carpaccio de Saint-Jacques à la truffe

Le domaine

Rimauresq, le cru classé de Provence et l'excellence !

Sur les terres acides de Rimauresq, se développent des vins rouges, blancs et rosés d’exception. Les parcelles les plus caractéristiques sont sélectionnées avec soin pour offrir des cuvées d’une grande typicité qui satisferont les palais les plus exigeants.

Grâce à des rendements faibles, une agriculture biologique respectueuse de l’environnement, une vinification douce et précise, ainsi qu’un élevage minutieux, nos cuvées les plus prestigieuses acquièrent un caractère unique. Nous ne produisons les grands crus que lorsque la qualité d’un millésime le justifie, dans un souci permanent de détail et de qualité.

Notre équipe, passionnée et soucieuse de travailler avec rigueur, est unie dans la volonté de sublimer le terroir exceptionnel de Rimauresq, sans aucun artifice. Nous mettons tout en œuvre pour ne vous proposer que le meilleur de ce terroir atypique. Découvrir le domaine

Le terroir

Rimauresq, un terroir propice aux grands vins blancs.

Le nom du domaine de Rimauresq est la contraction de Real Mauresque, la rivière des Maures. En plein cœur de la Provence viticole, au pied de Notre-Dame des Anges et à 35 km de la mer, son vignoble s’étend sur 50 hectares composés de schiste, de grès et de galets roulés. Ces conditions exceptionnelles permettent de conserver le meilleur du fruit de la vigne et d’offrir des vins de caractère à la personnalité singulière.