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Pibarnon Rosé 2019 Bandol
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Cuvée Rosé

Château de Pibarnon

Rosé
Provence
quote

Le rosé de gastronomie par excellence !

Région
Provence
Appellation
Bandol
Cépage(s)
Cinsault, Mourvèdre
Contenance
75 cl
Type de vin
Rosé
32,00 €
in-stock
 

Paiement 100% sécurisé

 

Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

Le rosé de gastronomie par excellence !

Le rose du domaine de Pibarnon est composé 65% de mourvèdre et 35% de cinsault.

Le cinsault est pressé directement. Il apporte le gras et le fruit.

Le mourvèdre est issu de saignée directe (jus de goutte) et de presse. Il donne une belle structure, de la fraîcheur et de la complexité.

Fermentation longue en cuves inox. Température à 20°C en moyenne.

Elevage en cuves pendant 6 mois, pour en conserver fraîcheur et éclat.

Dégustation

ROBE

Soutenue

Nez

Bouquet de fruits rouges, note d’agrumes et d’épices

Bouche

Une belle longueur, un côté sapide et quelques amers

Accords Mets
et vins

Filet de rouget et compotée de poivrons au basilic, desserts aux fruits

Le terroir

La terre du Mourvèdre, Château Pibarnon cru classé

Culture biologique (certifiée en 2019) avec quelques principes de biodynamie (travail des sols, infusions, préparations 500, explorations sur les huiles essentielles).

Dominant la Méditerranée et ondulant sur des collines serties d'oliviers, de cyprès, de mûriers, de lauriers roses, de pins et de chênes verts, le vignoble de Pibarnon est un véritable éblouissement pour les yeux, un petit paradis en Provence, situé parmi les plus hauts coteaux du terroir de Bandol.

Les vignes du domaine Pibarnon dominent les hauteurs, face à la mer, accrochées de restanques en restanques, jusqu'à 300 m d'altitude, sur ces pentes formant un vaste cirque à l'abri du mistral.

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