Château Henri Bonnaud Palette Rouge 2016

Domaine: Le domaine existant depuis 1920, fût repris en 1996 par Stéphane Spitzglous, petit-fils d'Henri Bonnaud. C'est en 2004 qu'il lance son premier millésime qu'il baptise Château Henri Bonnaud en mémoire de son grand-père décédé en 2001. En appellation Palette, l'ensemble du domaine est en Agriculture Biologique depuis 2010.

Cépages: Grenache 1/3, Mourvèdre 1/3 et Vieux Carignan 1/3.

Dégustation: Le bouquet est délicat, frais, marqué par des arômes de fruits rouges. La bouche présente de la finesse, du gras, sans agressivité. On trouve une agréable persistance de notes épicées, griottées.

Accords Mets/Vins: Viandes blanches, viandes rouges grillées, plats relevés, épicés, gratins, légumes secs, légumes verts.