S. Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc 2017

                                  - Histoire -

Fils de Jean-Marc MOREY, viticulteur réputé à Chassagne-Montrachet, Sylvain MOREY s’installe dans le Lubéron pour créer, en 2002, le domaine de La Bastide du Claux, appliquant son
savoir-faire bourguignon sur les cépages et les terroirs du Sud de la France.

Quelques années plus tard, héritant d’une partie des vignes de son père, 9 hectares au total qu’il partage avec sa sœur, Sylvain MOREY produit en 2014 ses premières cuvées bourguignonnes en appellation Chassagne-Montrachet (village et 1er cru sur les lieux-dits « En Caillerets » et « Champs-Gains ») rouge et blanc, Saint-Aubin 1er cru lieu-dit « Les Charmois », et Santenay 1er cru lieu-dit « Grand Clos Rousseau »

                                  - Dégustation -

Robe : or aux reflets verts

Nez : Belle intensité aromatique avec un bouquet riche, aux notes florales (fleurs blanches), fruits à chair blanche & pomme verte, toasté (empyreumatique).

Bouche : Attaque souple et ronde (dû à la vinification Bourguignonne). En bouche, on a une belle complexité avec des notes d'agrumes, de fruits, de fleurs et la finale et plus ronde & toastée.