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Domaine Grand
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Domaine Grand

Château Chalon vin jaune

2014
Blanc
Jura
quote

Un vin jaune exemplaire et unique qui comblera toutes vos attentes

Région
Jura
Appellation
Château-Chalon
Cépage(s)
Savagnin
Contenance
75 cl
Type de vin
Blanc
59,00 €
in-stock
 

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Livraison offerte à partir de 200€

 

Colis suremballés et protégés

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Le Domaine Grand Château Chalon produit un vin jaune d'exception à partir du cépage Savagnin blanc, vieilli en fût de chêne sans sulfites ajoutés et filtré légèrement. Leur Château-Chalon en Beaumont est d'une couleur or jaune profonde avec des reflets dorés. Au nez, il dévoile une complexité minérale et une large palette d'arômes généreux tels que noisette, noix, vanille, amande grillée, chocolat, fumé, chêne, iode, pierre à fusil et silex. En bouche, il se révèle intense, raffiné, épanoui, avec des notes de noix, de safran et de silex subtilement équilibrées. Structuré, minéral et persistant, ce vin est un vrai délice.

Dégustation

ROBE

Or intense

Nez

Fruits secs, vanille, oxydatives, noix

Bouche

Intense, complexe avec une grande richesse

Accords Mets
et vins

Fromage, poularde rôtie, crêpes salées

Le domaine

Le diamant du Jura, domaine Grand

Le domaine Grand est situé dans le Jura, dans le village de Passenans. Ce domaine familial s'étend sur une superficie totale de 36 hectares, dont 11 hectares sont en cours de conversion en agriculture biologique. Le terroir du domaine Grand est unique, avec des sols argilo-calcaires et des vignes plantées sur des coteaux exposés au sud et à l'est. Cette exposition permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes subtils et complexes. La philosophie du domaine Grand est de produire des vins qui reflètent le terroir et le savoir-faire de la région du Jura. Les vins sont produits de manière artisanale, avec un respect profond pour la nature et une attention particulière portée à chaque étape du processus de vinification. La famille Grand s'efforce de préserver les sols et les vignes pour les générations futures, en produisant des vins de qualité exceptionnelle qui reflètent le terroir unique du Jura. Découvrir le domaine   

Le terroir

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Le terroir de Ménétru-le-Vignoble est caractérisé par des sols argilo-calcaires et marno-calcaires avec des pentes raides exposées plein est. Cette topographie escarpée, associée à un climat semi-continental et montagnard, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le vignoble est balayé par les vents du Jura et bénéficie d'une pluviométrie relativement faible, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de développer une grande richesse aromatique. La présence de marnes bleues favorise également la minéralité des vins. C'est sur ce terroir d'exception que Emmanuel a su exprimer tout son talent et produire un Vin Jaune Château-Chalon qui est devenu une référence dans la région. Ce vin est le fruit d'un savoir-faire ancestral, mais aussi de la passion et du respect de la nature.

Les cuvées du domaine