Gin Melifera

Un gin presque immortel grâce à son infusion aux fleurs d'immortelles.

Appellation: Gin
Contenance: 70 cl

47,90 €

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Colis suremballés et protégés

Un gin aux fleurs d'immortelles - Melifera

Inspiré par la nature brute, le Gin Bio Melifera est une ode à la nature qui vous emmène pour une promenade olfactive dans les dunes, un voyage sensoriel sur l'île d'Oléron où il est né. Il raconte la passion pour une fleur locale, l'immortelle. Ici le savoir-faire du maître distillateur charentais, pionnier en spiritueux biologiques, sublime les senteurs des plantes aromatiques locales dans des alambics à fruits, utilisé par les parfumeurs, pour en extraire tous les arômes et partager ainsi leurs saveurs délicates. Labellisé écocert, dans une démarche respectueuse du territoire et des écosystèmes, toutes les plantes sont cultivées en agriculture biologique. Melifera célèbre l'intemporalité d'un lieu magique où les abeilles noires « Apis Mellifera Mellifera » viennent butiner.

Dégustation

ROBE

Limpide et lumineuse

Nez

Note florale d'Immortelle, d'Armoise fraîche et de Cardamome

Bouche

Aromatique et tout en rondeur, des notes de genièvre et une finale florale d’Immortelle en attendant les embruns !

Accords Mets
et vins

5 cl de Gin Melifera, 3 cl de jus de pamplemousse frais, 1cl de miel liquide et ajouter du tonic.

Le terroir

Le terroir de la distillerie Melifera

C’est en 2019 que Christophe Amigorena décide avec 3 associes de créer Melifera, un gin bio français distillé à la fleur d’immortelle, une fleur poussant dans les dunes de bord de mer. Les créateurs ont voulu donner un côté mystique à ce gin, avec la légende en 1152 d’Aliénor d’Aquitaine et de sa couronne de fleurs d’immortelles, dont l’union avec le futur roi d’Angleterre fut scellé par le don de l’île en guise de dote. Les créateurs sont également soucieux de l’environnement, de la protection du littoral et la préservation des abeilles noires appelées « apis mellifera mellifera ».