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Domaine Grand Vin De Paille Blanc 2014 37.50 cl
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Vin De Paille Blanc

Côtes du Jura

Blanc
Doux
Jura
quote

Le JURA… la douceur des vin du jura ! 

Région
Jura
Appellation
Côtes du Jura
Cépage(s)
Chardonnay
Savagnin
Contenance
Demi-bouteille - 37,5cl
Type de vin
Blanc
Doux
32,00 €
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Colis suremballés et protégés

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La douceur incarnée par le chardonnay et le savagnin

Le Domaine Grand nous offre une cuvée exceptionnelle de Vin de Paille Blanc. Cette cuvée est élaborée à partir de grappes de Chardonnay, de Savagnin et de Poulsard soigneusement sélectionnées par des vendangeurs expérimentés. Les raisins sont ensuite déposés sur des claies pour être desséchés, une opération qui se déroulait autrefois sur un lit de paille, d’où le nom du vin. Cette technique de séchage naturel permet de concentrer les arômes et les saveurs des raisins, donnant naissance à un vin exceptionnel. Le Vin de Paille Blanc du Domaine Grand est élevé pendant trois ans en petit fût, puis vieilli pendant plusieurs décennies, ce qui lui confère une complexité et une élégance exceptionnelle. Ce vin dégage des arômes intenses de fruits secs, de miel et d'épices, tandis que sa bouche est riche et onctueuse avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. Le Vin de Paille Blanc est un vin rare et précieux, idéal pour accompagner les desserts et les fromages les plus fins.

Dégustation

ROBE

Dorée claire

Nez

Fruits exotiques, fleurs, miel

Bouche

Douce, complexe, finale fraîche

Accords Mets
et vins

Apéritif, fromages pates persillées, tartes sucrées

Le domaine

Le diamant du Jura, domaine Grand

Le domaine Grand est situé dans le Jura, dans le village de Passenans. Ce domaine familial s'étend sur une superficie totale de 36 hectares, dont 11 hectares sont en cours de conversion en agriculture biologique. Le terroir du domaine Grand est unique, avec des sols argilo-calcaires et des vignes plantées sur des coteaux exposés au sud et à l'est. Cette exposition permet aux raisins de mûrir lentement et de développer des arômes subtils et complexes. La philosophie du domaine Grand est de produire des vins qui reflètent le terroir et le savoir-faire de la région du Jura. Les vins sont produits de manière artisanale, avec un respect profond pour la nature et une attention particulière portée à chaque étape du processus de vinification. La famille Grand s'efforce de préserver les sols et les vignes pour les générations futures, en produisant des vins de qualité exceptionnelle qui reflètent le terroir unique du Jura. Découvrir le domaine    

Le terroir

Terroir des Vins Jaunes et du domaine Grand

La cuvée de Savagnin du Domaine Grand est produite sur les terroirs de marnes grises de l'appellation Arbois. Cette région est réputée pour ses sols riches en minéraux, qui permettent au Savagnin de développer des saveurs gourmandes et fruitées. Le climat continental de la région, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, permet également une maturation optimale des raisins.

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